Quando si torna a casa dopo cinque giorni di Vinitaly sembra che sia passato molto più tempo per quanto cresca in fretta la vegetazione in questa stagione. Quindi ti sembra sempre di essere indietro con i lavori e di accumulare un ritardo che non si riuscirà più a colmare. Per fortuna non è proprio così però bisogna darsi da fare perché le cose da fare sono tante e gli gnomi del bosco non le faranno per te di notte come nelle favole e qualsiasi trappola che ti fa perdere tempo prezioso fa veramente frullare i cabbasisi. Insomma se qualcuno vuole abbandonare un bel Border Collie di un anno e mezzo per una probabile displasia dell’anca vicino a casa mia nella speranza che io preso dalla pietà, lo porti dal veterinario, gli dia da mangiare, lo curi e lo accudisca, verifichi che ha una incompatibilità caratteriale con la mia cagna e telefoni al canile comunale per venirlo a prendere sperando che qualcuno lo adotti, lasci perdere: non ho tempo !

Una GRANDE pozzanghera per un GRANDE parcheggio. Complimenti vivissimi !

 

 

 

GRANDI bicchieri per il Lazio.

 

 

 

 

GRANDE amico: Antonio Lippi della Tenuta dei Sette Cieli detto anche lo Yantra del Mugello

 

 

 

GRANDE amico: Valerio Brighi di Mocine detto anche Otto Rintocchi

 

 

 

 

Una GRANDE accogliente famiglia. Grazie di tutto.

…La necessità di risparmiare non sembrerebbe premiare però i vini low cost: nel 2008, secondo l’indagine realizzata da Iri-Infoscan sul vino confezionato nella Gdo ( nei canali iper, super e libero servizio passa ormai più del 65 % del prodotto consumato nella penisola), a fronte di un calo delle vendite del 2,5 % in volume rispetto all’anno precedente, i vini da otto euro in su hanno messo a segno  performance di crescita comprese tra il 2,5 % per i rossi e il 10% per i bianchi. A scapito dei prodotti di basso prezzo in confezioni di cartone ( brik)  o altre diverse dal vetro che accusano perdite consistenti del 5%, ben superiori al -3% dei prodotti in bottiglia di fascia compresa tra 2 e 3 euro…

Dal n. 3, marzo 2009, di Agricoltura, mensile della Regione Emilia-Romagna.

Vorrei rivolgere una preghiera a tutti i ristoratori, gli enotecari, gli osti e i baristi virtuosi e no che affollano questo pianeta …parlo per me ma in realtà rappresento tutto un mondo: stasera o domani quando tornate a lavorare troverete i vostri clienti e allora fate una carezza ai vostri clienti e ditegli “questo è lo sconto che il produttore di questa bottiglia vi fa”…

 

Meglio che niente.

 Sono ormai giorni e giorni che in vista dell’imminente Vinitaly ci stanno arrivando via e-mail una marea di cataloghi di hostess e modelle con foto, curriculum e misure varie. Noi non avremmo voluto ma alla fine abbiamo ceduto, il richiamo della carne è troppo forte. Ebbene sì con noi allo stand a Verona ci sarà anche Alessandra, una ragazza immagine (?) che pensiamo ci sarà molto utile nelle trattative e negli incontri con gli operatori. Vi dico solo che nel suo lungo percorso lavorativo uno dei punti più importanti è stata la partecipazione al concorso Miss Scivolosa 2008 presso il Bar Giardino di Abbiategrasso dove si è classificata quarta, inoltre conosce molto bene l’italiano ed ha un livello di conoscenza scolastico del portoghese, lingua che noi amiamo molto. Spero e credo veramente che questo investimento, 180 euro a giornata, sia ben fatto e che  nonostante tutti i problemi del momento ci permetterà di allargare di molto il nostro giro d’affari.

 

Sinceramente ci siamo rotti un po’ le balle che la faccia di tolla qui a lato continui ad usare il nostro nome, anche se astutamente modificato in Stefan Oberti, per fare truffe on line ai danni di qualche gonzo, per cui non potendo permetterci un killer professionista, chiediamo a qualche hacker di buon cuore di far allegramente esplodere il sito dell’amico pakistano.

Certo che se Francesco Zonin a proposito del mercato statunitense e canadese definisce la sua azienda medio-piccola noi come potremmo definirci realisticamente, un’azienda protonica ?

Come a un qualunque adolescente anche a Masnaghetti l’imminente primavera provoca sconvolgimenti ormonali, gli effetti però non sono quelli dei quattordicenni ma una cosa ben più interessante e sostanziosa e cioè finalmente il sito di Enogea. Alleluja e complimenti !

Anche quest’anno partecipiamo alla rassegna musicale Sinerjazz che si svolgerà in cinque serate dal 5 marzo al 17 aprile in varie sale e teatri da Predappio a Terra del Sole e da Cusercoli a Forlimpopoli. Noi saremo presenti  nella prima serata del 5 marzo al Cinema Teatro Verdi di Forlimpopoli con le musiche del Fabio Morgera Trio, tromba, chitarra e contrabbasso. Ricordo che il 17 aprile a Cusercoli suonerà il Jimmy Villotti Quartet e che la direzione artistica di tutta la baracca è di Paolo Ghetti.

L’altro giorno ci hanno comunicato le variazioni ai disciplinari di produzione dei vari vini DOC prodotti in zona: questi cambiamenti sono fatti adesso perché quando saranno tolte le DOC e si passerà alle DOP, il tutto sarà approvato in automatico da una commissione europea. Fare queste cose una volta entrati nel mondo delle DOP sarebbe molto più difficile e complicato. Benissimo. Fra le varie cose che mutano, oltre a rese più basse in vigna, tempi di affinamento più lunghi e estratti non riduttori più alti c’è anche un dato che riguarda gli zuccheri residui: il limite che prima era 4 g/l adesso passa a 10 g/l. Ho riletto più volte il pezzo per capire se mi ero sbagliato invece è proprio così, il Sangiovese di Romagna DOP Superiore potrà avere fino a 10 g/l di zuccheri residui, alla faccia del tanto sbandierato “retrogusto amarognolo” citato dal disciplinare, una roba che al solo pensiero ti viene il diabete fulminante.