Il prossimo fine settimana saremo a Faenza all’undicesima edizione di Enologica il Salone del vino e del prodotto tipico. Ci sono 100 produttori, un sacco di incontri e di degustazioni, tanta roba buona da mangiare e tante cose di cui discutere. In particolare penso che voleranno molti coltelli nel laboratorio di venerdì 22 condotto da Fabio Giavedoni e da Giorgio Melandri dal titolo:”I territori del Sangiovese di Romagna. Identità in purezza”, il sottotitolo recita”…Otto sangiovesi alla cieca e un parterre di enologi e produttori per aprire un confronto che possa fare storia”. Soprattutto ci auguriamo che la storia possa andare avanti !
Azienda Agricola Stefano Berti 