Questo caldo oltre a disattivare alcune malattie della vite, peraltro a questo punto già innocue, e ad accellerare i tempi di maturazione, sta bellamente ustionando tutte quelle parti di grappolo che a causa di un destino cinico e baro si sono trovate esposte al sole del pomeriggio dopo l’ultima cimatura. Il tutto naturalmente ci costringerà ad un lavoro di selezione alla raccolta di cui avremmo fatto volentieri a meno.
Azienda Agricola Stefano Berti 