Ieri sera in un ristorante la titolare prende le ordinazioni:
Cosa vi porto da bere ?
Acqua gasata, una coca media e visto che il vino lo bevo solo io prenderei un calice, cos’hai di bianco ?
Di aperto ho il ZWY ma non è un gran chè, se no ho il WXJ ma è il suo base, se vuoi ti apro una bottiglia.
Va bene, cos’hai di romagnolo ?
Ho un Riesling di una piccola azienda dell’alto faentino che fa dei bianchi molto interessanti.
Porta la bottiglia la stappa mi serve il vino e poi mi porge la bottiglia, leggo la retro etichetta e dico:
Ma cos’è un biodinamico?
Sì sì ma sta tranquillo questo non puzza !
Fondo San Giuseppe?
Il suo riesling ha un profilo lineare ed anomalo -paragonato ai riesling tedeschi o austriaci- ma effettivamente non puzza!
Miracolo della Biodinamica, perché il vino non è scienza, è fantascienza!
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o era il 16 Anime di Babini?
P.S.Maestro hai vinto tu il mio concorso di natale ,appena ci vediamo ti porto il Lambro che ti dovrai bere ovviamente a collo!ciao GP
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….non puzzava perchè si era finalmente lavato…..(da On The Road il rotolo del 1951)
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